2025年4月10日至12日，以“功能性食品与人类健康”为主题的FFC2025中国功能性食品大会在青岛成功举办。我院杨明飞副教授受邀参会，并在“特色功能食品开发与创新”分论坛进行了题为“黔产方竹笋物质基础研究与功能食品开发”的专题报告，展示了学院科研团队在地方特色资源开发与功能食品研究中的突出成果。

本次大会由FFC功能性食品大会组委会、青岛农业大学食品科学与工程学院、江南大学国家功能食品工程技术研究中心等联合主办，旨在推动我国功能食品产业向科学化、精准化迈进，助力“健康中国2030”战略落地。作为国内功能食品领域的标杆性盛会，吸引了2000余位专家学者、企业代表及中国工程院院士任发政、谢明勇、金征宇、薛长湖等行业领军人物参会，共同探讨功能食品产业的科技创新与未来方向。大会聚焦“基础研究-技术开发-产业转化”全链条创新体系，通过25场专题论坛、200余场报告及170余个展位，促进产学研深度融合；围绕“法规标准、精准营养、药食同源”等议题，探讨功能食品从传统保健向个性化健康解决方案转型的路径，为行业提供政策解读与市场趋势分析。大会的召开标志着我国功能食品产业进入黄金发展期，为满足人民高品质健康需求提供了科技支撑与产业动能。

    大会以“院士领衔，聚焦前沿科技”为主题报告内容，围绕功能食品的核心技术与应用展开深度探讨。南昌大学谢明勇院士作题为“食源性多糖结构表征及其生物学活性研究”报告，解析食源性多糖的结构与活性功能，为功能食品原料开发提供理论支撑；江南大学金征宇院士以“食养智慧驱动下的‘药食同源’大健康产业升级与发展”的报告，提出“药食同源”理念驱动大健康产业升级，强调中医药与现代食品科学的融合。此外，美国弗吉尼亚理工大学刘东民教授分享了预防二型糖尿病的生物活性分子研究，广东省农科院副院长张名位研究员则以龙眼、荔枝为例，探讨了食药同源农产品的精准加工技术。

    杨明飞副教授的专题报告系统解析贵州方竹笋的营养成分、矿质元素、活性成分、功效研究和康养产品开发思路，提出基于“现代农业产业服务康养产业”资源的深加工技术路径，填补国内秋笋功能化研究空白；分享了我校以“建双高、走康养、强专业、兴产业”的发展思路，深化产教学融合、科教融汇的做法，形成“研发——生产——市场”一体化模式，助力“黔货出山”与乡村振兴。作为贵州省唯一受邀的职业院校代表，通过学术发声强化“康养到贵州”品牌建设中的先锋角色，提升在功能食品领域的知名度。同时，贵州竹梦食品开发有限公司委托我校开发的“笋中宝饮液”荣获大会“产品创新奖”，这标志着我校实施“四百工程”取得显著成效。

    本次受邀作报告，彰显了我院的科研团队实力及赋能地方产业发展的信心与决心。未来，学院将继续依托贵州丰富的生态资源，深化功能食品研究，为推动实施健康中国战略贡献“贵康大模式”。